Сорт грозде: 100%Nero d’Avola
Стъклено затваряне
Производство: Очистване и студена мацерация върху кожите за 2 дни при 10°C, ферментация при 26°-28°C, изпомпване и отстраняване на мъстта. Малолактична ферментация в резервоари от неръждаема стомана и период в контакт с утайката за най-малко 5 месеца, последван от отлежаване в бутилката.