Сорт грозде: 70% Nero d’Avola, 30% Syrah
Затваряне с корк
Производство: Очистване и студена мацерация върху кожите за 2 дни при 7°C, ферментация при 26°-28°C, изпомпване и отстраняване на мъстта; малолактична ферментация в резервоари от неръждаема стомана, последвана от 80% отлежаване в стомана и 20% в бъчви от 20 хектолитра.