През 1860 г. Евстатиос Й. Барбаянис пристигнал на живописното пристанище на Пломари, разположено на плодородния и слънчев остров Лесбос в Гърция. Реките на острова давали живот на впечатляващо разнообразие от анасон и на стотици редки и благоуханни билки. Евстатиос Барбаянис донесъл със себе си опита и познанието за дистилационния процес от руския град Одеса и основал собствена дестилерия, в която започнал производството на първокласно узо. Днес, в Пломари, Лесбос се намира модерната фабрика за прозиводство на узо собственост на семейство Барбаянис, където технологията работи в комбинация с историята и традицията. Семейство Барбаянис са запазили 150-годишната традиция за производство на узо, следвайки стъпките на Евстатиос Барбаянис. Семейството внимателно подбира висококачествени, натурални съставки за своето узо и обръща специално внимание на процеса не дестилация, все още изпълняван по стария, традиционен начин.
- Уникални аромати и несравним класически гръцки бленд са в основата на сухия и зрял вкус на гръцкия аперитив узо Колектибъл.
- Производството на това изключително узо, с алкохолно съдържание от 46% vol., се осъществява в първокласни дестилационни съоръжения.
- Колектибъл се произвежда само от чисти съставки, анасон и редица други благоуханни билки и семена.
- Вкусът е сух и зрял, истинска наслада за небцето. Предлага се в бутилка от 0.5л.